乌江更听茶人语 碧汤胜引行家来 ——访问贵州“大红袍”创始人邹水英 2024年04月25日 16:10:29 来源： 网络综合

问:我们了解到您的邹氏家族在福建从事茶业有三百余载,而您作为家族第29代传人,武夷山有那么多得天独厚的自然条件,有家族几百年经营的人脉资源,您为什么放弃那么好的优势,而选择到贵州思南来扎根继续您家族的事业?

邹水英:我刚刚讲了,我们招商引资过来的。来到这里考察的时候,我看到这里很多茶树种植以后没人管,闲置的土地非常多。经过了解,是因为他们一是没有没有好的加工技术,也没有一个好的市场。由于没有市场和加工技术,就不能给农民增效增收,而种茶的农民朋友除了着急,更是无奈。特别是一些精准扶贫户,土地拿出来种茶后,没有获得相应的效益,家庭更贫穷,生活变得更加困难了。而当初政府倡导种茶的时候,可能考虑得不是很全面,所以茶叶种出来后,没能及时解决这些问题,导致大量劳动力和资源的浪费,农民迫切需要有人来引领他们。

作为有几百年家族制茶历史的传承人,我看着这样的茶叶被浪费,我觉得很心疼,就冲着这一点我就留了下来。一是来给们指导产业管理,第二个指导他们的加工技术,同时利用我从事这个行业多年积累的市场资源,给他们的产品找出路,让农民真正地脱贫致富。当然更主要的是,通过调研我看了一个这里是茶产业可以做大做强的希望之地,这样我就扎根下来了。

问:邹总祝贺您“大红袍”在移植异地成功,您真是了不起的企业家。但我们知道“大红袍”其口味独特,那么您们在贵州生产的“大红袍”与福建的“大红袍”相比有什么特别之处?您除了生产“大红袍”,公司还生产其它产品吗?

邹水英:就品质而言,总的差不多。区别在于它的香味和口感。因为这里的土壤砂石性好,透气性强,更利于茶树的生长,因为根系发达,吸收了土壤里天然富含的锌、硒等多种微量元素,加上这里属于高原,湿度大、温差大、云雾多等气候,就造就了这里生产的“大红袍”有一种特有的高香,这就是“思南红”的特色,这是福建大红袍所不具备的。哈哈,这可是上天对武陵山的赐予,也是上天给我的机遇,也给了我极大的信心。

我们公司除了专注“大红袍思南红”生产以外,当然还生产相应的很多产品。茶嘛,传统的那么几种,只是赋予的名称不同而已,比如:明前茶一般都是茗优茶、春茶、绿茶、夏茶,然后是秋茶、老树茶等。作为专业的茶产业,我们一是物尽其能。二是也要满足大众需要,所以我们的产品还有:红茶、绿茶、乌龙茶、紧压白茶、杯茶、袋泡茶等。

问:您知道,全国的知名的茶叶品种很多,单单贵州就有湄潭翠芽、都匀毛尖、凤岗锌硒茶、贵定云雾茶等等,面对市场激烈的竞争,您如何冲破壁垒立足呢?

邹水英:有位哲人说过“存在就是合理”。我早年读过一本小说,名字搞忘了,里面有一段话是这样说的:“世界上所有的事物都有自己的命运,在时间的长河里它会自己沉浮。”

我们不会去和别人比高低,只专注自己的产品研发。我从业了几十年茶业,对行业还是比较了解的。同时我相信喝茶的人群里不缺行家,业界更不乏高人,他们对我们的产品的品质还是能够客观的比较。另外我从业几十年,我有我自己的市场资源,我对茶有我自己的见解,这点我们还是自信的。

目前市场上我们产品的反响很不错,能够接触到我们产品的人群,几乎都很认可我们产品的品质。这几年来,我们红茶主要做出口,出口到东南亚、中亚、俄罗斯,还有中东很多国家,国内销售我们主要销往北京、上海、广州、天津、东北和本省、本地,产品都受欢迎。我们的思南红被都很多行家作为指定的礼品。前几天上海、深圳茶叶协会的秘书长因为喝了我们的茶。特地联系我们要在上海、深圳推广,每个协会先期计划采购5吨以上。

真是:红袍大展遮青翠/自古名茶出险山/茶韵无穷诗寄意/武夷技艺进高原/乌龙舞处风雷起/玉露泡壶日月闲/但得仙泉天赐水/当知甘苦在人间。

路漫漫,其修远兮

突然,她的电话响了,“对不起,我接个电话”。说着就走了出去。大约十多分钟后,她走进来自语道:“有几个中亚的客商后天要来订购茶叶。”

问:“茶和酒不是不可兼容的,人们既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生,中国主张和而不同,欧洲主张多元一体”。作为茶业人,您如何理解要统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技” 。